キセキ
先週木曜日に教わった手網焙煎では、液体CO2抽出でカフェインを除去したエチオピア シダモ様を初めて自分の手で煎って、そして昨日のイベントで淹れさせていただきました。
大好評で♡
もうなくなってしまったので、またお家で焙煎する予定なのですが、
今朝はもうひとつの、ウォータープロセスでカフェインを除去したグァテマラを煎ってみたところ
なんと！
な、なんと！
キセキが起きまして、
大成功✨✨✨(わたしの中だけでね)
やっぱ、煎りたてだから美味しいのか？！
とっても美味しくできたので、明後日の7/4月曜日開催の【デカフェで遊ぼ♪】のテイスティングに使用することにしました〜〜✨パチパチパチ👏
飲める方はラッキーよ♡
まほうのコーヒー めぐみ焙煎のグァテマラがデビューしまーーす！
お楽しみに♫
ちなみにイベントは、まだ参加者大募集中ですのでねo(^▽^)oポチッとね、気軽に参加してくださいね〜♪
merci
金曜日遊ぼうの会
いよいよ明日！
初の試み
まほうのコーヒーのめぐみが手網焙煎した
エチオピア モカ シダモを
公開します！！
焙煎は難しい職人技だと思い込んでいたのを
外した途端
湧き出す湧き出す
ワクワク
ワクワク
ワクワク
ワクワク
そのワクワクは、コラボパートナーのあやちゃんにも伝わって
参加者が増えそう(⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧
あやちゃんの魔法の手で、みんなでマッサージもして癒されて楽しんじゃおう♫
そんなイベントは明日⤵︎
〜金曜日遊ぼうの会〜
【日時】 2016年7月1日 金曜日 10:00〜12:00
【場所】東山荘
〒467-0028 愛知県 名古屋市瑞穂区初日町2丁目3番地
【参加費】 3,000円
【人数】 ８名 (お子さま連れ大歓迎！)
☆お気に入りのカップをお持ちください。
☆コーヒー苦手な方は、お茶もご用意しています。お申し込みの際に、一言メッセージをください〜♪
☆こちらのメールでも受け付けています。⤵︎
love.bluerose1565*outlook.com
*をアットマークに変えて送ってくださいね。
merci
夏至と満月を越えて
みなさまこんにちは
まほうのコーヒー☕️
めぐみです。
昨日、6/20にリリースされたあっちゃんのCDを聴きながらのドライブ🚙
心の奥に響く深〜い音に癒されて、ゼロに戻っていくココロ♡
あっちゃんからのメッセージを受け取ったあと
そのあっちゃんの講座に参加してきて
いろいろとまた変わりました。
自分が素でいられるひととき
娘も素のままで
とても心地よくてよかった〜〜💞
自分一人では抜けられない部分を
参加しているひとりひとりが感じとって
流していく
みんなの愛を感じて、あたたかくほっこりして
そうしていたら、動き出した💨
自然に。
昨日はニュートラルにもどる日。
そこから始まる新しい路。
まほうのコーヒーはまた産まれ変わります。
キッチリカッチリからゆるゆる〜へ♪
人数も、自分の決めた限界を超えます！
どうなるかは今は正直わからないけれど、やってみなくちゃわからないままだし
お金のあり方も、昨日のあっちゃんの言葉で
また変わりました。
だから金額設定のしくみが少しだけクリアになって
まだ頭が働こうとして理解までは行き着いてないけど
やればわかる！
そんなわけで再び動きます！！
焙煎もいよいよ今週木曜日！
生命をこめた、魂をこめた
わたしだけのコーヒー豆が産まれる日は、もうすぐそこ✨
楽しみすぎて、ワクワクすぎる💓
でも、今ここには、ひとつひとつに一喜一憂しているわたしはいない…
ただ起こっている。
その起こっている事象に、ワクワクしてたり、怒ったりしている自分をみているだけ。
それが、生きるということなんだ。
だから実は、前より楽しさ倍増なのよ(^m^)
まほうのコーヒーをこれからもよろしくお願いいたします♡
食がつくる身体
おはようございます♡
夏至と満月を迎え、旅行中なので、早起きしても家事洗濯しないでいい朝、育児中のひとときのひとりの時間に
〝食養〟
のお勉強をしています。
子どもの頃からの身体の変化の原因が、ようやく今わかるという…もっと早くに知りたかったよ。
便秘、冷え性、生理痛、貧血、うつ気味…
でもまあ、その経験があるからこそ、こうしてわかることがたくさんあるのだろうな。
こんな悩みが、
ただ、ごはんとみそ汁と海藻を主に摂るだけで、改善できるなんて、
冷え性グッズやカイロに頼らなくても
身体の芯からポカポカに
自然になっていくらしいですよ。
確かに、ここ最近、お菓子やパンなどの間食をやめて、お肉やお魚も卵も乳製品も減らしていると
毎日のお通じも良いし、身体が温かいのがわかるようになってきた。
イライラすることも少なく、髪もサラサラ
吹き出ものもなくなった。
ただ、少しでもそれらを摂った日には、お腹の調子が悪く、気持ちも落ちて、すぐイライラしたり
息子も同じく
やはり食べるものは大事だと、心からそう思う。
やっぱり田舎に住みたい！
農業やりたい！
息子のアレルギーを改善するのにも、それが一番いいような気がする。
藍の栽培を始めたとき、土の感触を知ったとき、身体が生き生きしてくるのがわかった。
不思議な感覚…こどものころは普通に土を触って、植物や虫に触れていた。
それがいつしか虫嫌いになり、土だって汚いものって思い込み
触れなくなって、３０年経ち
ようやくいま、その感覚を思い出す。
食べもののことについて、次の世代へ伝えていきたいという意欲が湧いてきた。
まずは自分の子どもたちへ、パートナーへ
そして順に周りへ広がっていくことを願って。
さあ！帰ったら、美味しいごはんを作ろうっと♡
merci
ようやく暗闇から抜ける
今まで、なんだか真っ暗闇の中を手探りしながら歩いているような感覚だった
でもね、今日やっと少しだけ視野が開けたんだ
このプロジェクトにどれだけの人たちが賛同してくれるかな？
今までにない新しいものを
人とは違うものを
創り上げるのが好きなんだ。
とうとう動き出します。
魂をこめた
カフェインレスコーヒーの自家焙煎
手網で
一番難しいといわれる
手網に挑戦します！！
そのための師匠に出逢い、その師匠に出逢わせてくれたすばらしい場所とチャンスに
とにかく
とにかく
感謝です！！
ありがとうございます！！！
merci
藍に染まる日
みなさまこんにちは〜
まほうのコーヒーのめぐみです。
今朝はどんより曇り空☁️でしたので、
三歳の息子と一緒に、藍とベンガラの重ね染めに挑戦！
思ったより濃くなっちゃって💦
生葉色にしたはずが、抹茶色になってしもうたがね〜(;´༎ຶД༎ຶ`)
あ、虹✨
ま、年相応で良しとするか あははは 笑
いくつやねんって。
仕方がないので、これはこれで。
午後はお天気が良くなって、気分もいいので、
藍の乾燥葉入り全粒粉クッキー ってタイトル長っっ(^_^;)
happy smile cookiesいかがっすかー？
さて、昨日からエンジェルさん達がわが家にお越しです♡
わたしから繋がる方３名様どなたかいらっしゃいますか〜？
誰も興味ないか…
ま、いなけりゃいないでよいのです〜〜
本日もお読みくださり、ありがとうございます♡
merci
珈琲の世界
今朝は、早く目覚め
久しぶりに、京都から取り寄せたカフェイン入りの珈琲をいただいた。
深煎りで、わたし好みではあまりない味だったが、この本を読みながらいろんなことを想う。
このフェアトレードの東ティモールのコーヒー豆からは、自然の香りがした。
この本にも書いてあったが、まるで "この豆が生きた証を再体験する" かのような感覚に陥った。
深く、キャラメルのような甘さが口の中いっぱいに拡がり、この至福感に包まれるひとときはなんとも言えない、カフェインが入っている独特の感覚。
五感以上の感覚が研ぎ澄まされて
カフェインが起こす覚醒作用は、わたしの潜在意識にアクセスして
わたしは、ここに生きている感覚を覚えさせた。
『生命をいただく』ことはわたしの生命を生かすことにつながる。
つまり、どんなものを食すことがどんな自分を創るのかにつながるということだと思う。
また、珈琲を飲むことが、これほど感慨深いものだということを知った。
これから先、焙煎に携わることになるが、地球の恵みであるコーヒー豆や水、火を自分の生命と同じように大切に扱おうと、あらためて思う。
merci
