I am going to do...
こんにちは。
保育園へ行く朝は戦争だと気づいたまほうのコーヒー めぐみです 笑
子育てしているといろんなことを学び、毎日が楽しい♫ってね、
いつも笑ってられたらいいんだけども、たまには大きな声で怒りますとも…
だって人間だもの。
今週は2人とも慣らし保育中で早く帰ってきて、娘ちゃんは昨日同様お昼寝中ですzzz疲れるよね、そりゃ。
けども、半年頃からおむつなし育児をしていて、昨日は警戒していたらしくおむつを変えさせてくれなかったらしいのだけど、今日2日目にして、先生に"お◯っこいく！"と言ってトイレでできた！という報告を聞いて、母は嬉しさを感じ、安心しております(o^^o)
さて、今日はひとつ宣言をしよう！と決めていたら、
今日のメッセージがまさに"宣言する"ときてビツクリ(*ﾟ∀ﾟ*)
はい！では、、、
一、今後、5月以降に再びイベント主催に加え、出店をしていくことにしていますが、そこでありがたくいただいたお金さんは、一年後目指して開拓中の自宅兼カフェ運営費用に当てさせていただくことに決めました！
最終の形は変わるかもしれませんが、今のところはカフェ。
一、自然農で野菜やハーブなど様々なものを育てて、自給自足の生活に近づく！自然農についてはまだまだ勉強中の無知な私を引っ張っていってくださる方がいらしたら嬉しいな〜〜♪
一、この夏以降、福岡にて桃子さんの世界一ハードルの低い着付け教室ツアーを主催する！
一、愛媛でヒーリングフラWSを開催する！
一、ハワイとニュージーランドを訪れる！
ひとつと言いながら、こんなに宣言して大丈夫か？わたし。。
途中途中、自分の生命と向き合いながら、確認しながら実行していこうと思います。
ときに進路変更もあり、
やめるのもあり、
この生命が悦ぶことを
この身体がある限り
生きていきます。
本日もお読みくださった方、どうもありがとうございます♡
Thank you and love
Cappucino? or Latte?
おはようございます♫
息子の入園式を迎えるまほうのコーヒー めぐみです。
今日はもう一つコーヒーの小噺を…
カプチーノとカフェラテ
わたしがニュージーランドのカフェで働いていたときは、カプチーノ、カフェラテ、フラットホワイトと3種類のミルクと泡の量で決まる飲み物の名前がありました。
今や日本のどこのカフェにもあるようなメニューですが、
実は、カフェラテはシアトル系コーヒーで有名な、超有名なあの◯ター◯クス(←人の名前みたいな笑)が産み出した商品なのだそう(*ﾟ∀ﾟ*)
おったまげました(*ﾟ∀ﾟ*)
ありゃ、大きな勘違いというか思い込みというか。
今までカフェラテとカプチーノは違うのよ、と説明してしまっていた方へは、本当に申し訳ないですm(_ _)mごめんなちゃい
本場イタリアの大元は、カプチーノもカフェラテも実は同じもの。
そしてカプチーノというのは、カプチン会の修道士の衣装のイメージからつけられた名前なのだそうです(๑˃̵ᴗ˂̵)
おもしろいわ〜〜
でも、ニュージーランドにいた頃は、カプチーノとカフェラテを見た目も、もちろん泡の量も調節して出していたのよ♫
この違い、飲んでみんとわからんっていうね 笑
これを知りたい方は、ぜひ次回のラテアート体験会にお越しください 笑
ちょっとばっかしの小噺でした。
本日も佳き日をお過ごしください♡
Love
コーヒー豆の油分について
みなさまこんにちは♪
今日から前髪を上にあげて第三の眼を開いてみたまほうのコーヒー めぐみです(๑˃̵ᴗ˂̵)
先日友人からコーヒー豆を深煎りした場合にテカテカしてくる油分について問い合わせがあったので、調べてみました。
そうしたらまあ！新たな発見✨
コーヒー豆に含まれる油分(脂質)はおよそ13%ほどだそうです。ちなみに水分は11〜13%。
油分というと分かりづらいかもしれませんが、コーヒー豆も種子です。ごま油や菜種油と同じように考えてもらうとわかりやすいかも。種子にもともと含まれているものになります。
焙煎することにより、コーヒー豆に含まれる水分が蒸発し、およそ約2%以下にまで減ります。それに対して油分の量は変わりませんので、深煎りにすればするほど油っぽくなります。
それがテカリです。
そして、この油分(脂質)には良いものと悪いものが含まれます。これはコーヒーに限らずのことですが…
日にちが経つにつれ、油分はだんだん酸化していきます。
例えば揚げ物に使った油は、日が経つ毎に酸化していき黒くなりどろっとしたものになり異臭がしてきます。
コーヒー豆にはもともと抗酸化成分が含まれているのでゆっくりと酸化していきます。
この油分には、香り成分が含まれているそうで、よって酸化することによって風味や香りは悪くなっていきます。
だから、酸化しないようになるべく早めに飲みきった方が美味しくいただけるのですね💡
こうして質問をいただくことで、わたしもたくさん学ばせてもらっています。
まだまだ奥が深〜いコーヒーの世界。堪能したいと思います(о´∀`о)
また、本日無事に終了したラテアート体験会は、ゴールデンウィークにも開催しようかな〜と検討中です。
もしこの日に開催してほしいわ！ってリクエストがある方はお知らせください！
親子でなくても大丈夫です。
定員は4名です。お子様とご一緒の場合も4組までとさせていただきます。
デコを出すと、視界が開ける 笑
そんな一日を過ごしましたとさ。
本日もお読みくださり、ありがとうございます💛
thanks
release
おはようございます♡
手放すとき、と気づいたので想いのシェアです。
お時間のある方は読んでくださると喜びます♫
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最近夫の言動や行動をみていると、まるで以前のわたしを再現しているかのようで、
それで一昨日の夜も大爆発していたのですが 笑
お友達と同じタイミングで起こっていたことを知り、
深くまた向き合う時間をいただきました。
あー、もうこんなわたしは手放していいんだって
心の底から想い、
新月までの残り数日を過ごしてるところです。
そして、今まで創ろうと力を入れていたその力さえも手放していいということに気づき、
ただ目の前にあるものと、子どもたちと、夫と、両親と、そのまた両親と、それまで続いていたご先祖様のはからいと、これから出会っていく人々に
素直な自分のまま会っていく
過ごしていく。
もうわたしは完全なんだ
ということを受け入れて、
そこがマコトなんだと思いました。
なにももたないで、
ただ生きる術を知っているだけで
スムーズに生きられる。
でもその生きる術は、今までの過去が創り出したものばかりで、だから今がある。
このイマというときを創るために
出逢った多くの人々、場所、
そして弛まず歩いてきた自分に
感謝の朝となりました。
さて、これからまた新しい出逢いです。
そこからまた生きるヒントを得て、
ミニツケテ
このわたしを生ききります。
ここに生かしてくれてありがとうございます。
心から感謝❤️
Love
おかげさま、ありがとう
こんにちは♡
今日は子どもと一緒に童心に還って、思いっきり滑り台で大笑いしたまほうのコーヒー めぐみです(๑>◡<๑)
おかげさまで4月からの新しい職場が決まりまして、ホッとしているところです。
敢えてお店の名前は出さずに、ヒントだけ(￣∇￣)
天然酵母パン
地元の野菜やお米
美味しいごはん
南大高駅前
わかりやすいヒントだったでしょ？(*≧∀≦*)
そして
ここで大役を任されましたの(*ﾟ▽ﾟ*)
もう驚きで‼️
嬉しさと驚きで‼️
あーやっぱりこっちでよかったんだ
と、再び確信。
さて、無理せず
力を入れすぎず
子どもたちのこともありますんで、
ゆるり
のんびり
やっていきまーすです。
まほうのコーヒーは、引き続き
出店と
お豆の販売、各種イベントをいたしております。
今後の予定…
◯徳林寺 花まつり 出店
4月2日日曜日 10時半から14時半
4月8日土曜日 10時から14時 <初！つながりの朝市>
●春休み特別企画！春ですルンルン♫親子でラテアート体験会(大人の方だけの参加もOK!)
4月4日火曜日 10時から12時
場所: 隠れ家ギャラリーえん
名古屋市南区呼続1-10-23
参加費: 1,500円(材料費込み)※お子様無料
持ち物: ハンドタオル、汚れてもいい服orエプロン
定員: 限定4組(残3組)
https://www.facebook.com/events/1801745763480550/?ti=icl
5月18日木曜日 9時から15時
場所: 異世代交流館
大府市北崎町北屋敷18
参加費: 午前の部のみ(天と地を結ぶカラダのワーク2時間) 6,000円
午後の部のみ(音楽に合わせて舞う3時間) 10,000円
両方の場合 15,000円
別途、場所代1,500円を参加者の皆様で割ります。
持ち物: 笑顔と裸足
お昼ご飯、飲み物
定員: 10名様
https://www.facebook.com/events/1469435063119527/?ti=icl
●のイベントについてのお申し込み方法は、facebookのイベントページより、メッセージかコメントを頂くか、下記メールアドレスにて受付しています。
meg_a.15∞me.com
∞をアットマークに変えて送信してください。
では、今後ともよろしくお願いいたします。
本日もお読みくださりありがとうございます♡
Love
自由に羽ばたく
おはようございます♡
4月から新しく出発するまほうのコーヒー めぐみです。
今回新しい仕事を決めるにあたって、いろいろと悩みました。
そして、家族と自分と、子どもたちとたくさん向き合う時間を持ちました。
けれどもこの満月までの間は、一向に考えがまとまらず、ぐるぐるぐるぐる同じところを回ってるような感覚で、なかなか抜け出せずにいました。
そうして迎えた満月。
それまでの間に、潔くやめることと、これから10年先を見据えた今は難しいけれどもやりたいことをハッキリさせたら、
もうそこへ向かう今の自分の心と真摯に向き合うしかなく、
10年前、ニュージーランドの仕事探しと似たような状況の中での選択。
パン屋さんとカフェ。
つい昨日、それを選び終えたらば、
脚に絡まってた紐がスルスルーーーーッとほどけて
自由になった龍がイメージできて、
あ、
これでやっと自由になれる。
とわかった日となりました。
選び方を間違っていた自分。
どっちの職場がわたしに合っていて、自分の力を伸ばすことができるか否か…ではなくて、
これまでの経験や知識をすべて世界に受け渡すことができるかどうか、
どっちの世界でそれを使って生きたいのか？
どっちの世界がワクワクするのか？
それが本当の自分につながる気がしました。
"全ては内なる自分の中にある。"
そうすると周りの状況が自然と変わっていくのを感じ、
時間の経過とともに
あーこれだ！と腑に落ちて、
ようやく4年越しに、身体とココロが整ってきたのを実感しています。
よーーうやく。
そんな四年の間に2人の子供は日に日に大きくなり、
たくさんいろんなことができるようになり、
4月から保育園。
日本の教育の仕方には疑問を感じているので、
一年後にはニュージーランドへ行きたいなーー
と企んでいます(๑>◡<๑)
ニュージーランドでやりたいことは、
自然農
子どもたちを自由に
わたしたちも自由に
友人たちとの再会
カタカムナのお話会
大自然の中で舞う
かなぁ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
これからも引き続き夢を叶え続けていきます。
本日もお読みくださりありがとうございます♡
Lots of love
