Cappucino? or Latte?
おはようございます♫
息子の入園式を迎えるまほうのコーヒー めぐみです。
今日はもう一つコーヒーの小噺を…
カプチーノとカフェラテ
わたしがニュージーランドのカフェで働いていたときは、カプチーノ、カフェラテ、フラットホワイトと3種類のミルクと泡の量で決まる飲み物の名前がありました。
今や日本のどこのカフェにもあるようなメニューですが、
実は、カフェラテはシアトル系コーヒーで有名な、超有名なあの◯ター◯クス(←人の名前みたいな笑)が産み出した商品なのだそう(*ﾟ∀ﾟ*)
おったまげました(*ﾟ∀ﾟ*)
ありゃ、大きな勘違いというか思い込みというか。
今までカフェラテとカプチーノは違うのよ、と説明してしまっていた方へは、本当に申し訳ないですm(_ _)mごめんなちゃい
本場イタリアの大元は、カプチーノもカフェラテも実は同じもの。
そしてカプチーノというのは、カプチン会の修道士の衣装のイメージからつけられた名前なのだそうです(๑˃̵ᴗ˂̵)
おもしろいわ〜〜
でも、ニュージーランドにいた頃は、カプチーノとカフェラテを見た目も、もちろん泡の量も調節して出していたのよ♫
この違い、飲んでみんとわからんっていうね 笑
これを知りたい方は、ぜひ次回のラテアート体験会にお越しください 笑
ちょっとばっかしの小噺でした。
本日も佳き日をお過ごしください♡
Love
コーヒー豆の油分について
みなさまこんにちは♪
今日から前髪を上にあげて第三の眼を開いてみたまほうのコーヒー めぐみです(๑˃̵ᴗ˂̵)
先日友人からコーヒー豆を深煎りした場合にテカテカしてくる油分について問い合わせがあったので、調べてみました。
そうしたらまあ！新たな発見✨
コーヒー豆に含まれる油分(脂質)はおよそ13%ほどだそうです。ちなみに水分は11〜13%。
油分というと分かりづらいかもしれませんが、コーヒー豆も種子です。ごま油や菜種油と同じように考えてもらうとわかりやすいかも。種子にもともと含まれているものになります。
焙煎することにより、コーヒー豆に含まれる水分が蒸発し、およそ約2%以下にまで減ります。それに対して油分の量は変わりませんので、深煎りにすればするほど油っぽくなります。
それがテカリです。
そして、この油分(脂質)には良いものと悪いものが含まれます。これはコーヒーに限らずのことですが…
日にちが経つにつれ、油分はだんだん酸化していきます。
例えば揚げ物に使った油は、日が経つ毎に酸化していき黒くなりどろっとしたものになり異臭がしてきます。
コーヒー豆にはもともと抗酸化成分が含まれているのでゆっくりと酸化していきます。
この油分には、香り成分が含まれているそうで、よって酸化することによって風味や香りは悪くなっていきます。
だから、酸化しないようになるべく早めに飲みきった方が美味しくいただけるのですね💡
こうして質問をいただくことで、わたしもたくさん学ばせてもらっています。
まだまだ奥が深〜いコーヒーの世界。堪能したいと思います(о´∀`о)
また、本日無事に終了したラテアート体験会は、ゴールデンウィークにも開催しようかな〜と検討中です。
もしこの日に開催してほしいわ！ってリクエストがある方はお知らせください！
親子でなくても大丈夫です。
定員は4名です。お子様とご一緒の場合も4組までとさせていただきます。
デコを出すと、視界が開ける 笑
そんな一日を過ごしましたとさ。
本日もお読みくださり、ありがとうございます💛
thanks
release
おはようございます♡
手放すとき、と気づいたので想いのシェアです。
お時間のある方は読んでくださると喜びます♫
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最近夫の言動や行動をみていると、まるで以前のわたしを再現しているかのようで、
それで一昨日の夜も大爆発していたのですが 笑
お友達と同じタイミングで起こっていたことを知り、
深くまた向き合う時間をいただきました。
あー、もうこんなわたしは手放していいんだって
心の底から想い、
新月までの残り数日を過ごしてるところです。
そして、今まで創ろうと力を入れていたその力さえも手放していいということに気づき、
ただ目の前にあるものと、子どもたちと、夫と、両親と、そのまた両親と、それまで続いていたご先祖様のはからいと、これから出会っていく人々に
素直な自分のまま会っていく
過ごしていく。
もうわたしは完全なんだ
ということを受け入れて、
そこがマコトなんだと思いました。
なにももたないで、
ただ生きる術を知っているだけで
スムーズに生きられる。
でもその生きる術は、今までの過去が創り出したものばかりで、だから今がある。
このイマというときを創るために
出逢った多くの人々、場所、
そして弛まず歩いてきた自分に
感謝の朝となりました。
さて、これからまた新しい出逢いです。
そこからまた生きるヒントを得て、
ミニツケテ
このわたしを生ききります。
ここに生かしてくれてありがとうございます。
心から感謝❤️
Love
おかげさま、ありがとう
こんにちは♡
今日は子どもと一緒に童心に還って、思いっきり滑り台で大笑いしたまほうのコーヒー めぐみです(๑>◡<๑)
おかげさまで4月からの新しい職場が決まりまして、ホッとしているところです。
敢えてお店の名前は出さずに、ヒントだけ(￣∇￣)
天然酵母パン
地元の野菜やお米
美味しいごはん
南大高駅前
わかりやすいヒントだったでしょ？(*≧∀≦*)
そして
ここで大役を任されましたの(*ﾟ▽ﾟ*)
もう驚きで‼️
嬉しさと驚きで‼️
あーやっぱりこっちでよかったんだ
と、再び確信。
さて、無理せず
力を入れすぎず
子どもたちのこともありますんで、
ゆるり
のんびり
やっていきまーすです。
まほうのコーヒーは、引き続き
出店と
お豆の販売、各種イベントをいたしております。
今後の予定…
◯徳林寺 花まつり 出店
4月2日日曜日 10時半から14時半
4月8日土曜日 10時から14時 <初！つながりの朝市>
●春休み特別企画！春ですルンルン♫親子でラテアート体験会(大人の方だけの参加もOK!)
4月4日火曜日 10時から12時
場所: 隠れ家ギャラリーえん
名古屋市南区呼続1-10-23
参加費: 1,500円(材料費込み)※お子様無料
持ち物: ハンドタオル、汚れてもいい服orエプロン
定員: 限定4組(残3組)
https://www.facebook.com/events/1801745763480550/?ti=icl
5月18日木曜日 9時から15時
場所: 異世代交流館
大府市北崎町北屋敷18
参加費: 午前の部のみ(天と地を結ぶカラダのワーク2時間) 6,000円
午後の部のみ(音楽に合わせて舞う3時間) 10,000円
両方の場合 15,000円
別途、場所代1,500円を参加者の皆様で割ります。
持ち物: 笑顔と裸足
お昼ご飯、飲み物
定員: 10名様
https://www.facebook.com/events/1469435063119527/?ti=icl
●のイベントについてのお申し込み方法は、facebookのイベントページより、メッセージかコメントを頂くか、下記メールアドレスにて受付しています。
meg_a.15∞me.com
∞をアットマークに変えて送信してください。
では、今後ともよろしくお願いいたします。
本日もお読みくださりありがとうございます♡
Love
自由に羽ばたく
おはようございます♡
4月から新しく出発するまほうのコーヒー めぐみです。
今回新しい仕事を決めるにあたって、いろいろと悩みました。
そして、家族と自分と、子どもたちとたくさん向き合う時間を持ちました。
けれどもこの満月までの間は、一向に考えがまとまらず、ぐるぐるぐるぐる同じところを回ってるような感覚で、なかなか抜け出せずにいました。
そうして迎えた満月。
それまでの間に、潔くやめることと、これから10年先を見据えた今は難しいけれどもやりたいことをハッキリさせたら、
もうそこへ向かう今の自分の心と真摯に向き合うしかなく、
10年前、ニュージーランドの仕事探しと似たような状況の中での選択。
パン屋さんとカフェ。
つい昨日、それを選び終えたらば、
脚に絡まってた紐がスルスルーーーーッとほどけて
自由になった龍がイメージできて、
あ、
これでやっと自由になれる。
とわかった日となりました。
選び方を間違っていた自分。
どっちの職場がわたしに合っていて、自分の力を伸ばすことができるか否か…ではなくて、
これまでの経験や知識をすべて世界に受け渡すことができるかどうか、
どっちの世界でそれを使って生きたいのか？
どっちの世界がワクワクするのか？
それが本当の自分につながる気がしました。
"全ては内なる自分の中にある。"
そうすると周りの状況が自然と変わっていくのを感じ、
時間の経過とともに
あーこれだ！と腑に落ちて、
ようやく4年越しに、身体とココロが整ってきたのを実感しています。
よーーうやく。
そんな四年の間に2人の子供は日に日に大きくなり、
たくさんいろんなことができるようになり、
4月から保育園。
日本の教育の仕方には疑問を感じているので、
一年後にはニュージーランドへ行きたいなーー
と企んでいます(๑>◡<๑)
ニュージーランドでやりたいことは、
自然農
子どもたちを自由に
わたしたちも自由に
友人たちとの再会
カタカムナのお話会
大自然の中で舞う
かなぁ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
これからも引き続き夢を叶え続けていきます。
本日もお読みくださりありがとうございます♡
Lots of love
自分で自分を100個褒める
おはようございます♡
まほうのコーヒー めぐみです。
わたしもやってみよ♫
今すぐ夢を叶えるワーク❤︎
自分で自分を100個褒める↓
1、数字に弱い
2、手先が器用
3、料理が上手い
4、ラテアートが美しい
5、コーヒーを美味しく淹れられる方法を知っている
6、自分の経験に自信がある
7、どんな壁も乗り越えられる強さがある
8、子どもに好かれる
9、すぐ怒る
10、すぐ泣く
11、すぐ感情的になる
12、ワクワクすることに飛び込む行動力がある
13、好奇心旺盛
14、家族を大切にする
15、自分を大切にしている
16、相手の気持ちや考えがなんとなくわかる
17、挨拶ができる
18、部屋の片付けができる
19、運がいい
20、笑顔が素敵
21、踊るのが好き
22、歌うのが好き
23、散らかってるのが嫌い
24、いつも身体ののことを考えて料理する
25、毎日家事を欠かさない
26、行きたい時にトイレで用をたせる
27、出された食事は残さず食べる
28、子どもの気持ちになって遊べる
29、1人で身の回りのことができる
30、傲慢
31、几帳面
32、わがまま
33、気分屋
34、頑固
35、こうと決めたら即行動
36、失敗するとかなり落ち込む
37、立ち直りが早い
38、自分と向き合う時間を持つ
39、1日一回大笑い
40、できるときにストレッチ
41、物を大切にする
42、手放すものを決めたら早く手放す
43、イベント企画できる
44、人を喜ばせることが好き
45、サプライズするのも好き
46、自分にご褒美をあげる
47、わたしらしい上手な子育てができる
48、人に教えるのが苦手
49、追われるのが苦手
50、競うことは嫌い
51、話すのが苦手
52、人の話を聴くのが好き
53、自分を愛している
54、自分の身体と対話できる
55、失敗を糧に行動する
56、逆立ちが上手い
57、背は小さいけど力はある
58、よく食べる
59、美しい
60、猫背
61、読書が好き
62、経験から学べる
63、算数が苦手
64、お母さんが好き
65、誰からも好かれる
66、ご縁に恵まれる
67、仕事に恵まれる
68、お金に恵まれる
69、子どもたちが好き
70、ニュージーランドが好き
71、カタカムナが好き
72、宙遊舞できる
73、先回りして対応できる
74、福岡を愛してる
75、博多の食べものが好き
76、みんなに愛されている
77、ナチュラルフードコーディネーター
78、バッチフラワーレメディーを勉強していた
79、チャクラについて知っている
80、姿勢がいい
81、手が綺麗
82、足が綺麗
83、髪が美しい
84、おしゃれ
85、忍耐力がある
86、感受性が強い
87、宇宙が好き
88、龍が好き
89、無限大の可能性を持っている
90、自信がある
91、空を見るのが好き
92、月が好き
93、星が好き
94、お父さんが好き
95、夫が大好き
96、瞳が綺麗
97、過去の自分はぜーんぶ素晴らしい
98、2人の子を安産
99、ここに産まれて、今生きていること
100、わたしの存在と生き方は素晴らしい！！
できた！！！！！
あははは\(//∇//)\
すごい
おもしろい！！
自分の否も肯もすべて受け入れられるわ♡
こんなチャンスをくださったご縁に感謝いたします！！
thanks and love
